Business Private

BROTBACKEN OHNE GLUTEN


Useful informations
Date: 13/09/2024
Time: 14:00-18:00
Cost: 69 €
Number of partecipants: 12
Language: Deutsch
Course instructor:
Erica Rizzoli, Bäuerin Dienstleistern
Availability

Event description
In diesem Kurs lernst Du, wie Du zu Hause köstliche glutenfreie Brote von Grund auf zubereiten kannst. Von knusprigen Krusten bis zu saftigen, aromatischen Inneren - dieser Kurs vermittelt Dir die Techniken und Geheimnisse des glutenfreien Brotbackens.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? 
Der Kurs richtet sich an alle, die sich für die glutenfreie Welt interessieren oder sich dieser Welt nähern möchten. Es sind keine Grundkenntnisse erforderlich, der Referent beginnt bei der Basis und jede Frage ist willkommen.

Wichtiger Hinweis: Da wir in unserem Panetarium auch glutenhaltiges Getreide verarbeiten, bitten wir um Verständnis, dass wir eine Kontamination mit Gluten auch nach gewissenhafter Reinigung nicht zu 100% ausschließen können.

Kursinhalte
  • Grundlagen des glutenfreien Backens und Informationen über verschiedene glutenfreie Mehlsorten und Mischungen; 
  • Wichtige Zutaten und ihre Funktionen im glutenfreien Brotteig;
  • Zubereitung von klassischen glutenfreien Brotvarianten

Wir backen gemeinsam Vinschgerlen, Mehrkornbrot, Haferbrot und verschiedene Brötchen.

Leistungen
  • Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
  • Selbstständige Backexpertin als Referentin
  • Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
  • Es werden hochwertige glutenfreie Rohstoffe und Zutaten verwendet, sowie die glutenfreien Mischungen der Meraner Mühle
  • Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
  • Eine Schürze zum Mitnehmen
  • Wasser und Kaffee während des Kurses
  • Verkostung der selbstgebackenen glutenfreien Hefegebäcke (siehe Hinweis oben!) 
  • Mitnahme der selbstgemachten Backwaren 
  • 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM

Teilnehmer: max. 12 Personen


Bitte zum Kurs mitbringen
  • Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube
  • Brotbeutel oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Backwaren
  • Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!

Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011) 

Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
Subscribe

Other events

De
Mehl, Wasser, Salz und unsere Lievito Madre Naturhefe – und schon kannst Du ein leckeres Brot herstellen! Du erlernst dabei den gesamten Backprozess und Mike Kofler zeigt Dir, wie Du Sauerteig, Vorteige und unsere Lievito Madre richtig einsetzt, damit Dein Brot gesund und bekömmlich wird.
Date: 20/04/2024
Time: 10:00-14:30

Cost: 69 €
Availability
De
In diesem Kurs lernst du, köstliches Brot und Pizza mit minimalem Zeitaufwand und einfachen Hilfsmitteln zuzubereiten.
Date: 07/05/2024
Time: 13:30-17:30

Cost: 69 €
Availability
It
Gli impasti ad alta idratazione sono l'orgoglio di ogni panificatore. In questo workshop dedicato ai pani e agli impasti moderni prepareremo insieme diversi impasti con varie idratazioni per capire come gestirli correttamente tra le mura domestiche.
Date: 17/05/2024
Time: 14:00-18:00

Cost: 69 €
Availability