BROTBACKEN OHNE GLUTEN
Useful informations
Date:
13/09/2024
Time:
14:00-18:00
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
69 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Erica Rizzoli, Bäuerin Dienstleistern
Availability
Event description
In diesem Kurs lernst Du, wie Du zu Hause köstliche glutenfreie Brote von Grund auf zubereiten kannst. Von knusprigen Krusten bis zu saftigen, aromatischen Inneren - dieser Kurs vermittelt Dir die Techniken und Geheimnisse des glutenfreien Brotbackens.
Teilnehmer: max. 12 Personen
Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011)
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle, die sich für die glutenfreie Welt interessieren oder sich dieser Welt nähern möchten. Es sind keine Grundkenntnisse erforderlich, der Referent beginnt bei der Basis und jede Frage ist willkommen.
Wichtiger Hinweis: Da wir in unserem Panetarium auch glutenhaltiges Getreide verarbeiten, bitten wir um Verständnis, dass wir eine Kontamination mit Gluten auch nach gewissenhafter Reinigung nicht zu 100% ausschließen können.
Kursinhalte
- Grundlagen des glutenfreien Backens und Informationen über verschiedene glutenfreie Mehlsorten und Mischungen;
- Wichtige Zutaten und ihre Funktionen im glutenfreien Brotteig;
- Zubereitung von klassischen glutenfreien Brotvarianten
Wir backen gemeinsam Vinschgerlen, Mehrkornbrot, Haferbrot und verschiedene Brötchen.
Leistungen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Selbstständige Backexpertin als Referentin
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige glutenfreie Rohstoffe und Zutaten verwendet, sowie die glutenfreien Mischungen der Meraner Mühle
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser und Kaffee während des Kurses
- Verkostung der selbstgebackenen glutenfreien Hefegebäcke (siehe Hinweis oben!)
- Mitnahme der selbstgemachten Backwaren
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
Bitte zum Kurs mitbringen
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube
- Brotbeutel oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Backwaren
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
Other events
De
Brotbacken liegt voll im Trend! Zu schwierig? Sicher nicht, wenn man Tipps und Tricks vom Bäcker kennt. Einfache und gelingsichere Rezepte, die sich in den Alltag integrieren lassen. Mit den im Kurs verwendeten Rezepten kann jeder sofort zuhause loslegen.
Date: 10/09/2024
Time: 14:00-18:30
Cost: 69 €
Availability
De
Dieser Kurs bietet eine authentische Einführung in die Kunst der italienischen Pizzaherstellung. Von den Grundlagen des Teigs bis zur perfekten Kombination von Belägen lernst du alles, was du brauchst, um köstliche und traditionelle italienische Pizzen zuzubereiten.
Date: 20/09/2024
Time: 13:30-17:30
Cost: 69 €
Availability
De
Das Geheimnis eines herrlichen Apfelstrudels liegt in der Zubereitung des Teiges und in der Wahl der Äpfel für die Fülle. Wer lernen will, wie Strudelteige entstehen, ist bei unserem Kurs „Apfelstrudel & Co.“ genau richtig. Konditor Mike Kofler gibt die besten Tipps für das Ausziehen des Teiges und der Apfelstrudel perfekt gelingt.
Date: 28/09/2024
Time: 10:00-14:30
Cost: 69 €
Availability