Business Private

INFORMATIONSRUNDE: SAUERTEIG 2


Useful informations
Date: 13/11/2024
Time: 17:00-18:00
Cost: 20 €
Number of partecipants: 20
Language: Deutsch
Course instructor:
Magdalena Felder, Fachverkäuferin im Farinarium und begeisterte Hobbybäckerin
Availability

Event description
Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel und verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack und garantiert eine lange Frischhaltung. Du möchtest zu Hause deinen eigenen Sauerteig züchten? Dann bist Du in unserer Informationsrunde genau richtig.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? 
Der Kurs richtet sich an Hobbybäcker, die mit den genannten Sauerteigen ihr eigenes Brot backen und mehr Hintergründe mit praxisnahen Anwendungen über die genannten Sauerteige erfahren möchten.

Kursinhalte
  • Grundlagen zum Thema Sauerteig werden verständlich und an Beispielen erklärt 
  • Was versteht man unter Sauerteig bzw. Anstellgut? 
  • Was versteht man unter "Auffrischen", wozu dient es und wie wird es gemacht? 
  • Kleiner Überblick über verschiedene „Sauerteigführungen“ 
  • Erläuterungen und Anleitung zum Heranziehen des eigenen Sauerteiges

Leistungen 
  • Die Informationsrunde findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt 
  • Erfahrene Fachverkäuferin und jahrelange Hobbybäckerin als Referentin 
  • Mappe mit Rezepten und umfangreichen Informationen zum Thema Sauerteig 


Teilnehmer: max. 20 Personen 

Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011) 

Hinweis: Hierbei handelt es sich um eine Informationsrunde, es wird kein Brot oder Sonstiges gebacken. Diese Informationsrunde ist eine Wiederholung von INFORMATIONSRUNDE: SAUERTEIG 1.

Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
Subscribe

Other events

De
Mehl, Wasser, Salz und unsere Lievito Madre Naturhefe – und schon kannst Du ein leckeres Brot herstellen! Du erlernst dabei den gesamten Backprozess und Mike Kofler zeigt Dir, wie Du Sauerteig, Vorteige und unsere Lievito Madre richtig einsetzt, damit Dein Brot gesund und bekömmlich wird.
Date: 20/04/2024
Time: 10:00-14:30

Cost: 69 €
Availability
De
In diesem Kurs lernst du, köstliches Brot und Pizza mit minimalem Zeitaufwand und einfachen Hilfsmitteln zuzubereiten.
Date: 07/05/2024
Time: 13:30-17:30

Cost: 69 €
Availability
It
Gli impasti ad alta idratazione sono l'orgoglio di ogni panificatore. In questo workshop dedicato ai pani e agli impasti moderni prepareremo insieme diversi impasti con varie idratazioni per capire come gestirli correttamente tra le mura domestiche.
Date: 17/05/2024
Time: 14:00-18:00

Cost: 69 €
Availability