WEIHNACHTSZAUBER AUS DEM OFEN
Useful informations
Date:
03/12/2024
Time:
14:00-18:30
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
69 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Mike Kofler, gelernter Bäcker und Konditor
Availability
Event description
Es riecht wieder herrlich nach Nüssen, Zimt und Weihnachtsgewürzen. Wir zaubern süße, wunderbare Köstlichkeiten für die kalte Weihnachtszeit und Konditor Mike Kofler lüftet das Geheimnis der traditionellen Rezepturen unter Herstellung von speziellen Profi-Backtechniken.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle Interessierten.
Kursinhalte:
- Grundlegendes zu den verschiedenen Mehltypen und deren Bedeutung
- Traditionelle Rezepturen werden verwendet
- Viele Tipps und Tricks vom Profi
Wir backen gemeinsam einen saftigen Quarkstollen, ein weihnachtliches Zimtbrot. Kardamom-Butterkekse und Gewürzkekse mit Dinkelvollkornmehl.
Leistung
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Konditor als Kursleiter
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser und Kaffee während des Kurses
- Mitnahme von Keksen & Gebäck
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
Teilnehmer: max. 12 Personen
Bitte zum Kurs mitbringen
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube
- Eine Keksdose oder ein entsprechender Behälter für den Heimtransport der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011)
Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
Other events
De
Südtirol hat brottechnisch so einiges zu bieten: Vinschger Paarlen oder Schüttelbrot gehören zu den Klassikern. Mit Bäcker Hannes Schwienbacher von der Bäckerei Ultner Brot lernst Du das richtige Schütteln, damit das Schüttelbrot dünn und knusprig wird und wie man die Vinschger Paarlen „rupft“. Hol‘ dir ein Stück Südtirol zu Dir nach Hause!
Date: 23/10/2024
Time: 14:00-18:00
Cost: 69 €
Availability
De
Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel und verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack und garantiert eine lange Frischhaltung. Du möchtest zu Hause deinen eigenen Sauerteig züchten? Dann bist Du in unserer Informationsrunde genau richtig.
Date: 13/11/2024
Time: 17:00-18:00
Cost: 20 €
Availability
De
Mehl, Wasser, Salz und unsere Lievito Madre Naturhefe – und schon kannst Du ein leckeres Brot herstellen! Du erlernst dabei den gesamten Backprozess und Mike Kofler zeigt Dir, wie Du Sauerteig, Vorteige und unsere Lievito Madre richtig einsetzt, damit Dein Brot gesund und bekömmlich wird.
Date: 21/11/2024
Time: 14:00-18:30
Cost: 69 €
Availability
