SÜSSES OSTERGEBÄCK AUS HEFETEIG
Useful informations
Date:
24/03/2027
Time:
16:30-20:30
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Andreas Pöhl, Bäckergeselle und erfahrener Bäcker
Availability
Event description
Locker, buttrig, fein süß: Osterzopf, Hefekränze und traditionelles Ostergebäck aus Hefeteig gehören zu den schönsten Backtraditionen des Frühlings. In diesem Kurs lernst du, wie du diese Klassiker mit sicherer Hand selbst backst.
Ostern ist die Zeit für duftendes, feines Hefegebäck: Ob geflochtener Osterzopf, süße Hefekränze mit bunten Eiern oder klassisches Hefegebäck mit Rosinen und Zitronenzeste – dieser Kurs widmet sich ganz den österlichen Backtraditionen aus Hefeteig. Du lernst, worauf es bei der Herstellung eines lockeren, aromatischen Hefeteigs ankommt, wie man ihn richtig verarbeitet und in schöne, festliche Formen bringt.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Rezepte im Kurs: Hefesüßteig, Osterbrot, Colomba
Bitte mitbringen
Treffpunkt: mindestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011).
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs eignet sich für alle Erwachsenen, die traditionelles Ostergebäck backen lernen möchten – egal ob mit oder ohne Vorerfahrung im Umgang mit Hefeteig. Er ist ideal für alle, die ihre Backfertigkeiten erweitern und dabei österliche Klassiker mit nach Hause nehmen möchten.
Kursinhalte
- Grundlagen der Herstellung eines lockeren, süßen Hefeteigs
- Die richtige Führung und Gare für ein feines, luftiges Gebäck
- Flechttechniken für Osterzöpfe und Hefekränze
- Backtechniken für ein gleichmäßig goldbraunes, saftiges Ergebnis
- Tipps zur Lagerung und Haltbarkeit von Hefegebäck
- Gemeinsame Verkostung der fertigen Osterspezialitäten
Im Preis inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckergeselle als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Hinweise:
- Etwa eine Woche vor Kursbeginn erhältst du alle weiteren Informationen zum Ablauf.
- Bitte beachte, dass es in Ausnahmefällen zu kurzfristigen Änderungen kommen kann. Wir behalten uns vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall wirst du selbstverständlich rechtzeitig per E-Mail informiert.
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