WOLKENBACKKURS – VIELFALT MIT FLUFFIGEN HEFESÜSSTEIGEN


Nützliche Informationen
Datum: 25/10/2023
Dauer: 17:00-21:00
Kosten: 62 €
Teilnehmer: 12
Sprache: Deutsch
Kursreferent/in:
Mike Kofler, gelernter Bäcker und Konditor
Verfügbarkeit

Beschreibung des Events
Hefeteig ist vielseitig wie kein anderer Teig, dabei einfach zuzubereiten und einzigartig im Geschmack! Wir backen zusammen verschiedene Gebildbrote und erlernen dabei die unterschiedlichen Zopf- und Flechtmethoden.

Teilnehmerzahl: max. 12 Personen*

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle Interessierte.

Kursinhalte:
  • Grundlegendes zu den verschiedenen Mehltypen und deren Bedeutung
  • Basiswissen zur Herstellung von fluffigem Hefesüßteig
  • Gebacken werden verschiedene Gebildbrote wie Nikolaus und Krampusse sowie Süßgebäcke wie Bienenstichtorte, Quarktaschen und Nusskrawatten
  • Einfache Erklärungen zur Teigbereitung, Teigruhe, Aufarbeitung und Gare des Hefeteiges
  • … viele Tipps und Tricks!

Leistungen
  • Der Kurs findet in unserem neuen Backatelier „Panetarium“ statt
  • Gelernter Bäcker und Konditor als Kursreferent
  • Rezeptmappe mit den Rezepten für zu Hause
  • Schürze zum Mitnehmen
  • Verwendung von hochwertigen Mehlen und Zutaten
  • Mineralwasser wird vor Ort gestellt

Ausrüstung und Kleidung: Kleidung die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

*Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, welche die Teilnehmeranzahl, das Stattfinden des Kurses sowie sonstige Hygiene- und Verhaltensregeln betreffen. Wir bitten um Verständnis!

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