GEBILDEBROTE FÜR ALLERHEILIGEN
Useful informations
Date:
15/10/2027
Time:
16:30-20:30
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Christian Passler, Bäckermeister und Fachlehrer
Availability
Event description
Zu Allerheiligen gehören kunstvoll geformte Gebildebrote seit jeher zur Backtradition. In diesem Kurs lernst du, wie du diese besonderen Brote aus süßem Hefeteig selbst formst und backst.
Gebildebrote haben eine lange Tradition rund um Allerheiligen und Allerseelen – kunstvoll geflochtene und geformte Brote, die früher oft als Geschenk an Patenkinder verschenkt wurden. In diesem Kurs widmen wir uns dieser besonderen Backkunst: Du lernst, einen mittelschweren süßen Hefeteig herzustellen und daraus die typischen Gebildebrote zu formen. Außerdem backen wir ein traditionelles, süßes Anisbrot, das mit seinem unverwechselbaren Aroma zu den beliebtesten Spezialitäten dieser Jahreszeit gehört.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten.
Kursinhalte
- Herstellung eines süßen Hefeteigs
- Die richtige Teigführung und Gare für ein feines, saftiges Ergebnis
- Traditionelle Formtechniken für Gebildebrote
- Flechttechniken für kunstvolle Brotformen
- Backtechniken für ein gleichmäßig goldbraunes Ergebnis
- Gemeinsames Verkosten
Im Preis inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckermeister und Fachlehrer als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
Bitte mitbringen
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Treffpunkt: mindestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011).
Hinweise:
Etwa eine Woche vor Kursbeginn erhältst du alle weiteren Informationen zum Ablauf.
Bitte beachte, dass es in Ausnahmefällen zu kurzfristigen Änderungen kommen kann. Wir behalten uns vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall wirst du selbstverständlich rechtzeitig per E-Mail informiert.
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