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DIE KUNST DER PIZZA ITALIANA


Useful informations
Date: 20/09/2024
Time: 13:30-17:30
Cost: 69 €
Number of partecipants: 12
Language: Deutsch
Course instructor:
Astrid Vinatzer, passionierte Köchin und Gründerin der Mailänder Kochschule „Il Giardino dei Sapori“
Availability

Event description
Dieser Kurs bietet eine authentische Einführung in die Kunst der italienischen Pizzaherstellung. Von den Grundlagen des Teigs bis zur perfekten Kombination von Belägen lernst du alles, was du brauchst, um köstliche und traditionelle italienische Pizzen zuzubereiten.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an Pizza-Liebhaber jeden Niveaus, die ihre Fähigkeiten in der Pizzaherstellung verbessern möchten. Egal, ob du ein Anfänger bist oder bereits einige Erfahrung hast, hier wirst du lernen, wie man eine knusprige, authentische italienische Pizza zaubert.

Kursinhalte
  • Wir vertiefen uns in die Geheimnisse eines perfekten Pizzateigs – von der Auswahl der Zutaten bis zur richtigen Konsistenz; 
  • Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines traditionellen italienischen Pizzateigs, inklusive Ruhezeiten und Knettechniken; 
  • Die richtige Proportion Mehl – Wasser.

Es werden gemeinsam verschiedene Pizzasorten (Pizza al taglio, Steinplatten-Pizza, Blechpizza,…) zubereitet.

Leistungen 
  • Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt 
  • Passionierte Köchin als Referentin 
  • Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern 
  • Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet 
  • Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken 
  • Eine Schürze zum Mitnehmen 
  • Wasser und Kaffee während des Kurses 
  • Mitnahme der zubereiteten Pizza
  • 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM 

Teilnehmer: max. 12 Personen 

Bitte zum Kurs mitbringen 
  • Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube 
  • Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch! 

Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011) 

Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
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