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GEHEIMNISSE UND EINFACHE TECHNIKEN FÜR TÄGLICHES BROT UND PIZZA


Useful informations
Date: 07/05/2024
Time: 13:30-17:30
Cost: 69 €
Number of partecipants: 12
Language: Deutsch
Course instructor:
Astrid Vinatzer, passionierte Köchin und Gründerin der Mailänder Kochschule „Il Giardino dei Sapori“
Availability

Event description
In diesem Kurs lernst Du, wie du köstliches Brot und Pizza ohne großen Zeitaufwand und mit einfachen Hilfsmitteln zubereiten kannst. Wir verwenden ein Glas statt einer Waage, um die Zutaten abzumessen und nutzen eine Brotmaschine. Durch die richtige Reihenfolge und Dosierung der Zutaten wirst Du lernen, wie Du in kürzester Zeit einen herrlichen Brotteig herstellst. Der Clou: Das Brot wird nach nur 1,5 Stunden im Backrohr gebacken. Diese Methode ist nicht nur unkompliziert, sondern liefert auch fantastische Ergebnisse.

Im Pizzabackteil enthüllen wir die Geheimnisse eines perfekten Pizzateigs und geben dir zahlreiche Tipps und Tricks für das korrekte Pizzabacken.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die ihre Liebe zum Backen vertiefen möchten und Leidenschaft für köstliche, hausgemachte Pizza und aromatisches Brot haben. Egal, ob Sie ein Anfänger sind oder bereits Erfahrung im Backen haben, dieser Kurs bietet eine vielseitige Lernerfahrung für alle Backbegeisterten.

Kursinhalte
  • Grundlagen für die Herstellung von Teig - von der Auswahl der richtigen Zutaten bis zur richtigen Konsistenz des Teigs für Pizza und Brot;
  • Detaillierte Erklärung der richtigen Menge Mehl im Verhältnis zum Wasser;
  • Verständnis der Bedeutung von Gehzeiten für Brot- und Pizzateig;
  • Anpassung der Teigführung an unterschiedliche Temperaturen für optimale Ergebnisse

Es werden gemeinsam verschiedene Brotsorten und Pizzas zubereitet. 

Leistungen 
  • Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt 
  • Passionierte Köchin als Referentin 
  • Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern 
  • Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet 
  • Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken 
  • Eine Schürze zum Mitnehmen 
  • Wasser und Kaffee während des Kurses 
  • Mitnahme der zubereiteten Gebäcke
  • 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM 

Teilnehmer: max. 12 Personen 

Bitte zum Kurs mitbringen 
  • Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube 
  • Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch! 

Treffpunkt: ca. 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011) 

Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
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