TRADITIONELLE SÜDTIROLER BAUERNBROTE 2
Useful informations
Date:
04/09/2026
Time:
16:30-20:30
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Christian Passler, Bäckermeister und Fachlehrer
Availability
Event description
Urig, duftend und voller Geschichte: Südtiroler Bauernbrote sind ein Stück gelebte Tradition. In diesem Kurs lernst du, wie du die bekanntesten Brotsorten des Landes nachbacken kannst – originalgetreu und mit viel Liebe zum Handwerk.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Rezepte im Kurs: Vinschgerlen, Vorschlagbreatln, Eisacktaler Breatln, Pusterer Breatln
Bitte mitbringen
Treffpunkt: mindestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011).
Südtirol ist berühmt für seine unverwechselbaren Brotspezialitäten. Von herzhaften Breatln bis zu aromatischen Vinschgerlen – jedes Brot erzählt seine eigene Geschichte und ist tief in der bäuerlichen Kultur verwurzelt. Gemeinsam entdecken wir alte Rezepte, erfahren Wissenswertes über die Zutaten und üben die richtige Verarbeitung der Teige. So entstehen Brote mit kräftigem Geschmack, langer Frischhaltung und einer besonderen Note, die an Tradition und Heimat erinnert.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle Interessierten, die Lust haben, typische Südtiroler Brotsorten kennenzulernen und selbst zu backen – egal, ob Anfänger:in oder erfahrene:r Hobbybäcker:in.
Kursinhalte
- Einführung in die Welt der Südtiroler Brotkultur
- Herstellung und Backen traditioneller Bauernbrote
- Backen mit der hauseigenen Lievito Madre Naturhefe der Meraner Mühle
- Viele Tipps und Tricks direkt vom Profi
Im Preis inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckermeister und Fachlehrer als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Hinweise:
- Etwa eine Woche vor Kursbeginn erhältst du alle weiteren Informationen zum Ablauf.
- Bitte beachte, dass es in Ausnahmefällen zu kurzfristigen Änderungen kommen kann. Wir behalten uns vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall wirst du selbstverständlich rechtzeitig per E-Mail informiert.
- Hierbei handelt es sich um die Wiederholung des Kurses „Traditionelle Südtiroler Bauernbrote 1“
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