TIME FOR BREAKFAST!


Nützliche Informationen
Datum: 06/05/2022
Dauer: 16:00-20:00
Kosten: 62 €
Teilnehmer: 12
Sprache: Deutsch
Kursreferent/in:
Mike Kofler, Bäcker und Konditor
Verfügbarkeit

Beschreibung des Events
Gemeinsam backen wir herzhaftes und süßes Kleingebäck, damit deinem perfekten Start in den Tag nichts mehr im Wege steht. Freu Dich auf unwiderstehliche Frühstücksfreuden und lass Dich von Mikes wohlig duftenden Frühstückskreationen inspirieren.

Teilnehmerzahl: max. 12 Personen

Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich. Der Kurs richtet sich an Backeinsteiger und Gelegenheitsbäcker und an alle, die Interesse an natürlichem, selbstgebackenem Brot haben.

Ausrüstung und Kleidung: Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Kursinhalte:
  • Grundlegendes zu den verschiedenen Mehltypen und deren Bedeutung
  • Herstellung von herzhaften Frühstücksbrötchen, Knäckebrot und Milchhörnchen
  • Basiswissen für einen guten Backerfolg
  • Grundlagen und handwerkliche Techniken wie z.B. das Rund- und Langwirken, das Dekorieren von Brötchen, uvm…
  • Einfache Erklärungen von der Teigbereitung, der Teigruhe, der Aufarbeitung, der Gare, des Backens des Brotes und einer abschließenden Gebäcksbeurteilung
  • … viele Tipps und Tricks!

Leistung:
  • Der Kurs findet in unserem neuen Backatelier „Panetarium“ statt
  • Gelernter Bäcker und Konditor als Kursreferent
  • Rezeptmappe mit den Rezepten für zu Hause
  • Schürze zum Mitnehmen
  • Verwendung von hochwertigen Mehlen und Zutaten
  • Mineralwasser wird vor Ort gestellt

Hinweis: Die Teilnahme am Kurs ist nur mit GRÜNEM PASS erlaubt.
Aufgrund der aktuellen Lage kann es zu kurzfristigen Veränderungen kommen. Dies kann die Teilnehmeranzahl, das Stattfinden des Kurses sowie sonstige Hygiene- und Verhaltensregeln betreffen. Wir bitten um Verständnis!

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