Backblog
Im Blog erhalten Sie wertvolle Tipps und Tricks
von den Experten der Meraner Mühle rund ums Thema Getreide
und Ihren Back- und Kocherfolg.

Hanfsamen
Cannabis Sativa

GRANOFERM – das Mehl mit fermentierter Kleie
Wissenswertes zu GRANOFERM

Das Geheimnis der Lievito madre
Hier sind alle Geheimnisse und Anwendungen, für perfekt gebackenes Brot!

Flohsamenschalen: Kleine Samen – große Wirkung
Entdecken wir gemeinsam das Wundermittel: Flohsamenschalen!

Die glutenfreie Welt der Meraner Mühle
Oft gehört, aber nie erklärt: Was ist eigentlich Gluten?

5 interessante Fakten über Roggen
Entdecken Sie das Urgetreide und seine wertvollen Eigenschaften!

Vollkornmehl oder weißes Mehl?
Erfahren Sie alles über Vollkornmehl und was es so wertvoll macht!

Auf welchen Typ stehst Du?
Type 0, 00, 1, 2 oder Vollkorn?

Backen mit Lievito Madre
Für ein unwiderstehliches Aroma, Luftigkeit und Verträglichkeit
Die Kraft des Mehles
Ja, es gibt sie, diese Kraft! Und daher ist auch nicht jedes Weizenmehl gleich wie das andere …