Chiacchiere
In collaborazione con Anna Morini
Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/chiacchiere
Tempo totale
45 Minuti
Cottura
8 Minuti
Tempo di riposo
30 Minuti
Difficoltà
facile
Ingredienti
per 5 teglie
| 250 | g | Mix per pasta fresca senza glutine |
| 1 | uovo | |
| 50 | g | zucchero |
| 30 | g | burro freddo |
| 60 | g | vino bianco |
| 1 | arancia non trattata | |
| 1 | cucchiaino/i | lievito per dolci |
Preparazione
- Unire il lievito al Mix per pasta fresca Molino Merano. Aggiungere l’uovo, lo zucchero, la scorza grattugiata e il succo dell’arancia, il burro freddo tagliato a fiocchetti e il vino bianco, quindi impastare rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Coprire l’impasto e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia molto sottile, di pochi millimetri. Ritagliare strisce o rettangoli con una rotella dentellata.
- Cuocere le chiacchiere a scelta, disponendole su una teglia leggermente unta e cuocendole in forno a 180 °C per circa 8 minuti oppure friggendole in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Lasciare intiepidire e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
In collaboration con @io_speriamo_che_celiacavo
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