Crêpes di avena alle mele e cannella
Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/crepes-di-avena-alle-mele-e-cannella
Tempo totale
20 Minuti
Cottura
10 Minuti
Difficoltà
facile
Ingredienti
Ingredienti for 4 crêpes
| Per le crêpes | ||
| 1 | uovo | |
| 140 | ml | latte |
| 1 | pizzico | sale |
| 1 | cucchiaino/i | zucchero semolato |
| 75 | g | Farina di fiocchi d'avena |
| Per il ripieno | ||
| 2 | mele Golden | |
| 1 | cucchiaino/i | amido di mais |
| 1 | cucchiaino/i | cannella |
| 2 | cucchiai/o | zucchero semolato |
| 1 | cucchiaino/i | zucchero di cocco |
| 2 | cucchiaino/i | succo di limone |
Preparazione
- Preparare le crêpes mescolando tutti gli ingredienti con una frusta manuale, poi cuocerle in una padella antiaderente. Con queste dosi ottenere 4-5 crêpes.
- A parte, in una casseruola, unire le mele tagliate a cubetti con la cannella, lo zucchero, l’amido e il succo di limone, mescolare con un cucchiaio e poi aggiungere un goccio d’acqua (mezzo bicchiere).
- Fare cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Farcire le crêpes con il ripieno e arrotolarle, oppure piegarle se si preferisce.
- Per renderle ancora più gustose, recuperare il “sughetto” che si forma dalla farcitura e decorare le crêpes in superficie.
In collaborazione con @dolcetico
Nutritional values per serving
Farina di fiocchi d'avena
Con la farina d'avena del Molino Merano si possono cuocere pane, panini e biscotti, o la si può utilizzare per preparare il porridge. Si consiglia di mescolare la farina d'avena con altri tipi di farina per impasti lievitati, in quanto ha una forza ridotta. La farina d'avena ha un gusto accattivante per il suo leggero aroma di nocciola.
400 g
2,15 €
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