LIEVITATI DOLCI DI PASQUA
Informazioni utili
Data:
11/03/2027
Durata:
16:30-20:30
Luogo:
Farinarium di Molino Merano (Visualizza sulla mappa)
Costo:
89 €
Partecipanti:
12
Lingua:
Italiano
Istruttore:
Andreas Pöhl, panettiere qualificato ed esperto
Disponibilità
Descrizione dell'evento
Colomba, treccine dorate e dolci lievitati con le uova colorate: la Pasqua è la festa dei grandi lievitati soffici e profumati. In questo corso impari a preparare i classici dolci pasquali per stupire la tavola delle feste.
La Pasqua porta con sé una lunga tradizione di dolci lievitati: dalla colomba pasquale alle trecce dolci con le uova colorate, fino ai piccoli pani dolci decorati. In questo corso scoprirai come preparare un impasto lievitato ricco e soffice, perfetto per queste specialità primaverili. Per la colomba pasquale utilizziamo la miscela specifica di Molino Merano, pensata apposta per garantire una struttura soffice e ben alveolata. Ti guideremo passo dopo passo nella gestione della lievitazione, nella lavorazione dell'impasto arricchito con burro, uova e zucchero, e nelle tecniche di formatura tipiche dei dolci pasquali, fino alla cottura perfetta.
A chi è rivolto il corso?
Ricette del corso: Colomba, lievitati dolci e pane pasquale
Si prega di portare al corso
Punto d'incontro: circa 15 minuti prima dell'inizio del corso presso il negozio FARINARIUM nella zona industriale 7 di Lana (39011).
Questo corso è adatto a chi ha già una minima esperienza con gli impasti lievitati e desidera cimentarsi con i dolci della tradizione pasquale. È perfetto per chi vuole arricchire il proprio repertorio con ricette festive e portare in tavola dolci fatti in casa per Pasqua.
Contenuti del corso
- Introduzione ai dolci lievitati della tradizione pasquale
- La colomba pasquale con la miscela specifica di Molino Merano
- Tecniche di formatura: trecce, corone, piccoli lievitati decorativi
- Cottura ottimale per un risultato soffice e dorato
- Consigli per la conservazione dei dolci lievitati
- Degustazione finale dei dolci pasquali preparati
Cosa è compreso nel prezzo
-
Il corso si svolge nel nostro atelier di panificazione "PANETARIUM"
- Panettiere qualificato ed esperto come relatore
- Supervisione intensiva in piccoli gruppi di massimo 12 partecipanti
- Utilizzo di materie prime e ingredienti di alta qualità
- Un raccoglitore di ricette da portare a casa
- Un grembiule da portare a casa
- Acqua durante il corso
- Buono del 10% per il nostro negozio al dettaglio FARINARIUM
- Vestiti che possono diventare infarinati e scarpe adatte e antiscivolo per la panetteria
- Contenitore per il pane o borsa per trasportare a casa i prodotti preparati
- Divertitevi a cucinare e a condividere insieme!
Avvertenze:
Una settimana prima dell’inizio del corso riceverai tutte le ulteriori informazioni relative al corso.
Ti preghiamo di notare che possono verificarsi cambiamenti dell’ultimo minuto. Ci riserviamo il diritto di posticipare o annullare il corso. In tal caso verrai naturalmente informato per tempo via e-mail.
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