PIZZA BACKEN FÜR EINSTEIGER 2
Informazioni utili
Data:
02/09/2027
Durata:
16:30-20:30
Luogo:
Farinarium der Meraner Mühle (Visualizza sulla mappa)
Costo:
89 €
Partecipanti:
12
Lingua:
Deutsch
Istruttore:
Alexander Gross, Bäckermeister
Disponibilità
Descrizione dell'evento
Knuspriger Boden, saftiger Belag und der unwiderstehliche Duft aus dem Ofen: Pizza selbst zu backen ist einfacher, als du denkst. In diesem Kurs lernst du von Grund auf, wie du zuhause eine richtig gute Pizza zauberst.
Bitte mitbringen
Treffpunkt: mindestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011).
Pizza gehört zu den beliebtesten Gerichten überhaupt – doch zuhause gelingt sie oft nicht so, wie man es aus der Pizzeria kennt: der Teig wird zäh, der Boden bleibt weich oder die Ränder verbrennen. In diesem Einsteigerkurs zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie ein guter Pizzateig entsteht, worauf es bei Teigführung und Verarbeitung ankommt und wie du deine Pizza optimal belegst und backst. Am Ende des Kurses weißt du genau, wie du zuhause eine Pizza mit knusprigem Boden und saftigem Belag hinbekommst.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die noch nie Pizza selbst gemacht haben oder deren bisherige Versuche nicht ganz zufriedenstellend waren. Vorkenntnisse sind nicht nötig.
Kursinhalte
- Teigherstellung: Kneten und erste Gare
- Gehzeiten richtig einschätzen und nutzen
- Formen und Ausziehen des Teigs, ohne ihn zu beschädigen
- Backtechniken: Ofentemperatur und optimale Backzeit
- Typische Anfängerfehler und wie man sie vermeidet
- Gemeinsame Verkostung
Im Preis inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckermeister als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Hinweise:
- Etwa eine Woche vor Kursbeginn erhältst du alle weiteren Informationen zum Ablauf.
- Bitte beachte, dass es in Ausnahmefällen zu kurzfristigen Änderungen kommen kann. Wir behalten uns vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall wirst du selbstverständlich rechtzeitig per E-Mail informiert.
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