Panini al farro
Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/panini-al-farro
Tempo totale
20 Minuti
Cottura
25 Minuti
Tempo di riposo
60 Minuti
Difficoltà
facile
Preparazione
Impastare gli ingredienti per ca. 8 min. in planetaria a velocità media. Coprire l'impasto con un panno e lasciare lievitare al caldo per ca. 35 min. fino al raddoppio l del volume.
- Tagliare l'impasto in 8 parti, arrotondare e
disporre su una teglia ricoperta con carta da torno.
Coprire di nuovo con un panno e lasciare lievitare per ca. 30 min. fino al raddoppio del volume. - Inumidire la superficie dell'impasto con un po'
d'acqua.
Cuocere in formo preriscaldato a 230°C (forno statico). Dopo 5 min. abbassare la temperatura a 190°C completando la cottura per ca. 20-25 min.
Categoria
Miscela per pane al farro
La pregiata farina di farro e il lievito madre naturale conferiscono ai panini al farro un aroma gustoso e un po' nocciolaceo. In pochi semplici passi e con la sola aggiunta di acqua, si possono cuocere a casa pani davvero fragranti e croccanti. Fatevi tentare dall'eccellente gusto e dalla facilità nella preparazione!
500 g
2,95 €