Keks-Sandwich-mit-Eis-und-Hanfsamen-Molino-Merano

Sandwich di biscotti con gelato e semi di canapa

Name: Sandwich di biscotti con gelato e semi di canapa
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g farina ideale per biscotti e pasta frolla; 350 g burro; 3 tuorli d'uovo; 180 g zucchero; q.b. scorza di limone; q.b. vaniglia; 120 g semi di canapa

Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/sandwich-di-biscotti-con-gelato-e-semi-di-canapa

Tempo totale

40 Minuti

Cottura

20 Minuti

Tempo di riposo

60 Minuti

Difficoltà

normale

Stampa

Ingredienti

Porzioni

500	g	farina ideale per biscotti e pasta frolla
350	g	burro
3		tuorli d'uovo
180	g	zucchero
	q.b.	scorza di limone
	q.b.	vaniglia
120	g	semi di canapa

Preparazione

PASTA FROLLA: setacciare la farina sul piano di lavoro e distribuire il burro a fiocchetti. Aggiungere al centro i tuorli d'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone e impastare il tutto fino a formare una pasta frolla. Lasciare riposare in frigorifero per 1 ora.
Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 170°C. Su una superficie infarinata, con l’aiuto di un mattarello stendere la pasta in un rettangolo altro circa 7 mm e successivamente mettere in una teglia rivestita con carta da forno e infornare per circa 15-20 minuti.
Sfornare e posizionare su una gratella, passati 5 minuti con l’aiuto di un coppa pasta (Ø circa 8 cm) ricavare dei dischi. Lasciar raffreddare completamente i dischetti sulla gratella prima di utilizzarli.
Togliere dal congelatore il gelato (stracciatella) e far acclimatare un po' in modo da riuscire a spalmare il gelato sui biscotti. Con l’aiuto di un cucchiaio o con un porzionatore per gelato, mettete una pallina di gelato sul lato inferiore di un biscotto. Premere leggermente e distribuire uniformemente. Posizionare il secondo biscotto e premere delicatamente. Prima di servire lasciare riposare in freezer almeno 15 minuti.

Categoria

Dolci & prodotti da forno

Biscotti & pasticcini