Tagliatelle senza glutine

Name: Tagliatelle senza glutine
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Mix per Pasta fresca senza glutine; 8 uova; 15 g olio d'oliva

Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/tagliatelle-senza-glutine

Tempo totale

20 Minuti

Cottura

3-4 Minuti

Tempo di riposo

30 Minuti

Difficoltà

facile

Ingredienti

per 6 persone

Porzioni

500	g	Mix per Pasta fresca senza glutine
8		uova
15	g	olio d'oliva

Impastare tutti gli ingredienti nell'impastatrice fino a ottenere un impasto omogeneo (circa 2-5 minuti).
Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta sottile su una superficie di lavoro infarinata (farina di riso o di mais) e tagliarla in qualsiasi forma.
Per la macchina della pasta, premere la pasta in pezzi, infarinare entrambi i lati e girare nella macchina della pasta.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata con un filo d'olio per circa 3-5 minuti.

CONSIGLIO: con l'impasto si possono fare anche delle sfoglie di lasagne.

CATEGORIA