Treccia dolce con arancia e gocce di cioccolato
Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/treccia-dolce-con-arancia-e-gocce-di-cioccolato
Tempo totale
20 Minuti
Cottura
20 Minuti
Tempo di riposo
1 Ore
40 Minuti
Difficoltà
facile
Ingredienti
1 pz.
| 500 | g | SOFFICE - Miscela per impasti lievitati dolci |
| 250 | ml | Acqua |
| 50 | ml | Olio di girasole |
| 75 | g | Arancia candita |
| 125 | g | Gocce di cioccolato fondente |
| q.b. | Marmellata di arance |
Preparazione
- Impastare la miscela con l'acqua e l'olio per 10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla, coprire e lasciar riposare per 10 minuti. Aggiungere le arance candite e le gocce di cioccolato all'impasto, impastando delicatamente a mano.
- Trasferire l'impasto su una spianatoia e, senza lavorarlo troppo, stenderlo con un mattarello fino a ottenere un rettangolo dello spessore di circa 5 mm. Spalmare uniformemente la superficie con la marmellata di arance e distribuirvi sopra le gocce di cioccolato fondente. Arrotolare l'impasto partendo dal lato più lungo, formando così un cilindro.
- Tagliare il rotolo a metà e separare le due parti. Intrecciare le due sezioni cercando di mantenere la parte tagliata verso l'alto. Con la treccia ottenuta, formare una ciambella e adagiarla su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare leggermente la superficie con acqua per evitare che si secchi, quindi coprire. Lasciar lievitare la ciambella per circa 1 ora e mezzo in un luogo tiepido.
- Spennellare la superficie con un uovo sbattuto. Cuocere la ciambella in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti o fino a quando risulti dorata e cotta.
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