Pizza al farro Regiograno
100% cereali dell’Alto Adige
Source: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/pizza-al-farro-regiograno
Tempo totale
2 Ore
Cottura
22 Minuti
Tempo di riposo
1 Ore
30 Minuti
Difficoltà
facile
Ingredienti
Ingredienti per 1 teglia
| 500 | g | Miscela per pizza al farro bio Regiograno® |
| 325 | g | acqua |
| 25 | g | olio d'oliva |
Preparazione
- Impastare tutti gli ingredienti, tranne l’olio d’oliva, per 4 minuti a bassa velocità. Aggiungere l’olio d’oliva e continuare a impastare per altri 2 minuti a velocità più alta, fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico che si stacca dalle pareti della ciotola. Coprire con un panno e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Stendere l’impasto su una teglia leggermente oliata e lasciarlo riposare nuovamente, coperto, a temperatura ambiente per 60 minuti. Successivamente condire la pizza a piacere.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 220°C per circa 22 minuti.
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