CORSO DI PANIFICAZIONE CON FARINA INTEGRALE

Informazioni utili

Data: 16/05/2026

Durata: 09:30-13:30

Luogo: Farinarium der Meraner Mühle (Visualizza sulla mappa)

Costo: 89 €

Partecipanti: 12

Lingua: Italiano

Istruttore:

Christian Passler, maestro panificatore e insegnante specializzato

Disponibilità

Iscrizione

Descrizione dell'evento

Pane e panini genuini, ricchi di gusto e di sostanza: in questo corso scoprirai come lavorare le farine integrali per ottenere prodotti da forno sani, profumati e dal sapore autentico.

Le farine integrali donano carattere, profumo e valore nutrizionale ai prodotti da forno. Durante questo corso imparerai a conoscere le loro caratteristiche e a trasformarle in pani e panini irresistibili, utilizzando il lievito madre di Molino Merano. Con tanti consigli pratici del maestro panificatore, potrai portare a casa nuove tecniche e ricette da riprodurre nella tua cucina.

A chi è rivolto il corso?

Il corso è adatto a chiunque sia interessato ad avvicinarsi al mondo della panificazione integrale, sia che tu sia alle prime armi, sia che tu abbia già esperienza e voglia sperimentare nuove ricette e combinazioni di sapori.

Contenuti del corso

Conoscenza delle farine integrali e delle loro caratteristiche
Tecniche di impasto, lievitazione e cottura con farine integrali
Panificazione con il lievito madre di Molino Merano
Tanti suggerimenti e trucchi direttamente dal professionista

Ricette del corso: Panini di farro con semi di girasole tostati, panini dolci di kamut con albicocche, pane di lino, panini al sesamo

Cosa è compreso nel prezzo

Il corso si svolge nel nostro atelier di panificazione "PANETARIUM"
Maestro panificatore e insegnante specializzato come relatore
Supervisione intensiva in piccoli gruppi di massimo 12 partecipanti
Utilizzo di materie prime e ingredienti di alta qualità
Un raccoglitore di ricette da portare a casa
Un grembiule da portare a casa
Acqua durante il corso
Pane da portare a casa
Buono del 10% per il nostro negozio al dettaglio FARINARIUM

Si prega di portare al corso

Vestiti che possono diventare infarinati e scarpe adatte e antiscivolo per la panetteria
Contenitore per il pane o borsa per trasportare a casa i prodotti preparati
Divertitevi a cucinare e a condividere insieme!

Punto d'incontro: circa 15 minuti prima dell'inizio del corso presso il negozio FARINARIUM nella zona industriale 7 di Lana (39011).

Avvertenze:

Una settimana prima dell’inizio del corso riceverai tutte le ulteriori informazioni relative al corso.
Ti preghiamo di notare che possono verificarsi cambiamenti dell’ultimo minuto. Ci riserviamo il diritto di posticipare o annullare il corso. In tal caso verrai naturalmente informato per tempo via e-mail.

Iscrizione

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