Corsi di panificazione & Eventi

Der Duft von frisch gebackenem Brot, eine knusprige Kruste und die Zufriedenheit, etwas mit den eigenen Händen geschaffen zu haben – in diesem Kurs lernst du, wie aus Mehl, Wasser, Salz und Lievito Madre echte Backkunst entsteht.

Croccante sotto, morbida dentro e alveolata che tanto piace: la pizza fatta in casa è più semplice di quanto pensi. In questo corso impari le basi per prepararla con successo fin dal primo tentativo.

Frisches Brot und knusprige Brötchen müssen nicht stundenlange Vorbereitung bedeuten! In diesem kompakten Kurs lernst du, wie du in nur 4 Stunden von der Zutatenliste bis zum fertig gebackenen Brot kommst – inklusive Profi-Tipps für den perfekten Einsatz eines Brotbacksteins.

Non serve aspettare tutto il giorno per gustare pane fatto in casa! In questo corso pratico impari a preparare pane e panini freschi in sole 4 ore, con consigli da vero professionista per sfruttare al meglio la pietra refrattaria.

Colomba, treccine dorate e dolci lievitati con le uova colorate: la Pasqua è la festa dei grandi lievitati soffici e profumati. In questo corso impari a preparare i classici dolci pasquali per stupire la tavola delle feste.

Kernig, würzig, mit dem unverwechselbaren Duft von Kümmel und Fenchel – das Südtiroler Bauernbrot ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel. In diesem Kurs lernst du das traditionelle Rezept kennen, das seit Generationen in Südtiroler Bauernküchen gebacken wird.

Kleine Hände, große Freude! Gemeinsam kneten, formen und backen wir österliche Leckereien – von süßen Hasenbroten bis zu bunten Osternestern. Ein Backvormittag voller Spaß, an dem am Ende alle stolz ihre eigenen Kreationen mit nach Hause nehmen.

Locker, buttrig, fein süß: Osterzopf, Hefekränze und traditionelles Ostergebäck aus Hefeteig gehören zu den schönsten Backtraditionen des Frühlings. In diesem Kurs lernst du, wie du diese Klassiker mit sicherer Hand selbst backst.

Entdecken Sie die Kunst des glutenfreien Backens und lernen Sie, köstliche Brote und süße Leckereien ohne Gluten zu zaubern!

Niente più pani integrali pesanti come un mattone o troppo compatti: in questo corso impari il metodo infallibile per un pane integrale soffice, ben lievitato e ricco di sapore, ogni volta che lo prepari.