Creme & Glasse - Molino Merano

Mandorglassa 5kg

weight: 5kg

Miscela raffinata per la tipica glassa alle mandorle per i prodotti da forno come le colombe pasquali. Basta aggiungere l'albume. Dà ai vostri prodotti da forno un sapore molto speciale.

5kg

Crema Voilà - lavorazione a freddo

Basta mescolare il composto a freddo con acqua o latte e voilà: la crema pasticcera è pronta. Uso: 35-45% sulla quantità di latte o acqua.

10kg

Crema Maestro - lavorazione a caldo

Miscela di amido ottimamente bilanciata per una crema pasticcera da scaldare con una piacevole consistenza cremosa. Latte, zucchero e uova vengono aggiunti a parte.Uso: 12-18% sulla quantità di latte.

10kg

Mandorglassa

weight: 10kg

Miscela raffinata per la tipica glassa alle mandorle per i prodotti da forno come le colombe pasquali. Basta aggiungere l'albume. Dà ai vostri prodotti da forno un sapore molto speciale.

10kg

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