Miscele con lievito madre

SIROLO - PER PIZZE SENZA GLUTINE

Per pizze senza glutine. SIROLO è stata sviluppata per garantire che ogni morso di pizza senza glutine abbia lo stesso gusto delizioso e il profumo invitante delle pizze tradizionali. Con SIROLO, la qualità e il sapore sono garantiti in ogni fetta!

10kg

SALENTO - PER PIZZE PIÙ LEGGERE

Per pizze più leggere.La nostra miscela di farina di grano tenero e segale combina il meglio di entrambi i mondi. La farina di grano tenero conferisce alla pizza una crosta morbida e soffice, mentre la segale aggiunge un tocco di robustezza e un sapore leggermente rustico.

10kg

POSITANO - PER PIZZE PROTEICHE

Per pizze proteiche. Le nostre pizze ad alto contenuto proteico contengono meno carboidrati rispetto alle pizze tradizionali, consentendovi di gustare un pasto delizioso senza sensi di colpa. Con il nostro lievito madre di produzione propria, la crosta sarà leggera e facilmente digeribile. Queste deliziose creazioni sono preparate utilizzando sei diverse fonti di proteine, garantendo una nutrizione completa e bilanciata.

10kg

TAORMINA - PER PIZZE DELICATE CON CERALI ANTICHI

Per pizze delicate con cereali antichi di tradizione.Con TAORMINA l’impasto svilupperà una mollica soprendentemente alveolata e una crosta particolarmente croccante al morso. La presenza del lievito madre ne aumenta gusto e valore nutrizionale. Il corretto bilanciamento della ricetta la rende particolarmente adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti a tempreature controllate dove si richiede una buona estensibilità.

10kg

NUMANA - PER PINSA, PIZZE ALLA PALA E FOCACCE

Per pinsa, pizza alla pala e focacce. NUMANA è stata attentamente sviluppata per garantire una crosta irresistibile, con un equilibrio perfetto tra croccantezza, gusto e profumi eccezionali. La nostra miscela è altamente versatile e si adatta perfettamente a diverse preparazioni.

10kg

AMALFI - PER PIZZE RUSTICHE

Per pizze rustiche. Questa miscela è la scelta preferita dei pizzaioli tradizionali italiani ed è il segreto dietro la nostra pizza straordinaria, con una texture più ruvida e autentica. La presenza del lievito madre di produzione propria ne aumenta gusto e valore nutrizionale.

10kg

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