LA MISCELA SENZA GLUTINE VERSATILE PER USI PROFESSIONALI
MAXIMO è una miscela performante e altamente versatile, pensata per l’impiego professionale in panifici, pizzerie e pasticcerie. È adatta a un’ampia gamma di preparazioni come pane, pizza, focacce, brioche, impasti fritti, grissini, prodotti dolci e basi leggere.
La formulazione equilibrata a base di amido di mais, farina di riso, fibre vegetali e farina di lenticchie garantisce impasti stabili, facili da lavorare e risultati affidabili in diversi processi produttivi.
Il risultato sono prodotti gluten free dall’aspetto curato, con struttura equilibrata, morbidezza prolungata e gusto pulito. Grazie alla sua elevata flessibilità applicativa, MAXIMO assicura risultati di alta qualità in modo costante.
Dosaggio: 100% del peso della farina.
