LA MISCELA BASE SENZA GLUTINE PER PREPARAZIONI DOLCI E SALATE
UNITOP è una miscela base senza glutine, studiata per la preparazione di numerosi prodotti da forno dolci e salati. È ideale per lavorazioni di pasticceria come frolle, pan di Spagna e pasta choux, così come per preparazioni salate quali pasta fresca e gnocchi di patate.
La formulazione a base di amido di mais, farina di riso e farina di mais garantisce impasti facili da lavorare e un’elevata versatilità applicativa. Il profilo aromatico neutro consente di personalizzare le ricette secondo le esigenze produttive.
Il risultato sono preparazioni gluten free dalla struttura omogenea, dal gusto pulito e da una qualità costante, adatte a molteplici utilizzi professionali.
Dosaggio: 100% del peso della farina.
