Regina - mit aktiver Naturhefe, ohne Emulgatoren
Produktnummer:
6156
- Für schwere Hefesüßteige, wie Panettone etc.
- Rein natürliche Gärung ohne Bäckerhefe
- Clean label: ohne Emulgatoren
- Offenporige, weiche Gebäcke
PRODUKTLINIE ACTIVE
Unsere "Königin" (italienisch "Regina") unter den Mischungen für schwere Hefesüßteige wie Panettone, Pandoro, Ostertaube etc. mit einer Haltbarkeit von mind. 3 Monaten. Auf Basis aktiver Lievito Madre Naturhefe mit aktiven Hefen. Für eine komplett natürliche Gärung, kein Zusatz von Bäckerhefe erforderlich.
Anwendungsmenge: 70%.
> Rein natürliche Gärung ohne Bäckerhefe
> Clean label: ohne Emulgatoren
> Optimal abgestimmte Mischung
> Höhere Teigstabilität und Teigtoleranz
> Offenporige, weiche Gebäcke
> Besondere Aromatik und Bekömmlichkeit
> Länger haltbare Endprodukte
> Verzicht auf Backmittel
Unsere "Königin" (italienisch "Regina") unter den Mischungen für schwere Hefesüßteige wie Panettone, Pandoro, Ostertaube etc. mit einer Haltbarkeit von mind. 3 Monaten. Auf Basis aktiver Lievito Madre Naturhefe mit aktiven Hefen. Für eine komplett natürliche Gärung, kein Zusatz von Bäckerhefe erforderlich.
Anwendungsmenge: 70%.
> Rein natürliche Gärung ohne Bäckerhefe
> Clean label: ohne Emulgatoren
> Optimal abgestimmte Mischung
> Höhere Teigstabilität und Teigtoleranz
> Offenporige, weiche Gebäcke
> Besondere Aromatik und Bekömmlichkeit
> Länger haltbare Endprodukte
> Verzicht auf Backmittel