Lievito Madre: Für jeden die passende Version.

Backmischungen: die Müllers Kunst für den Cuvée des Bäckers.

Hefesüßgebäck ganz groß: Colomba & co.

Für anspruchsvolle: viel Geschmack auch ganz ohne Gluten

UNSERE PRODUKTE

Beste Zutaten für Ihren Backerfolg

Getreide, Mehle, Flocken, feine Backmischungen und die eigene Lievito Madre Naturhefe: Die Produktvielfalt der Meraner Mühle zaubert Genuss und Vielfalt in Ihr Sortiment.

IHR ERFOLG. UNSER AUFTRAG.

DIE MÜHLE UND IHRE FEINEN IDEEN.

Seit über 600 Jahren ist die Familie von Berg der Müllertradition verschrieben und tief verwurzelt in der Welt des Getreides. Seit langem auch in Südtirol, dem Land der kontrastreichen Symbiose aus alpin und mediterran, vor allem in der Brotkultur. Denn genau hier trifft kräftiges Roggenbrot auf luftige Hartweizen-Ciabatta und Sauerteig auf Naturhefe Lievito Madre. Auf dieser reichen Grundlage arbeiten wir unermüdlich an neuen, feinen Ideen - weil es für uns nichts Schöneres gibt, als dem „Brot“ immer wieder neue Namen zu geben.

LIEBE AUF DEN ERSTEN BISS

Pizza, Focaccia etc.

Pinsa

Traditionelle Pinsa nach italienischer Art!
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Pizza, Focaccia etc.

Pizza mit FARRO PLUS

100% Dinkelpizza schon probiert? Wir zeigen, wie es geht.
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Pizza, Focaccia etc.

Pizza mit GRANOFERM PIZZA

Pizza mit fermentierter Kleie
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Brot

Pusterer Breatl

100% Südtiroler Tradition: das Pusterer Breatl
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Brot

Vinschger Paarl

Nicht nur im Vinschgau in Südtirol ein "Muss" im Brotregal: die Vinschger Paarln
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Süßspeisen und Gebäck

BIO PANETTONE MIT BIO DIVINA

Panettone, Pandoro & Ostertraube fluffig & in biologischer Qualität? Bei uns schon! Mit unsere Bio DIVINA.
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Süßspeisen und Gebäck

Panettone glutenfrei mit MIRUM

Weich, offenporig und aromatisch: der glutenfreie Panettone mit unserer Mischung MIRUM.
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Süßspeisen und Gebäck

Panettone mit Divina

Die "Göttliche" unter unseren Mischungen, für ein gelingsicheres Backergebnis auf Basis unserer Lievito Madre Naturhefe.
stopwatchIcon ~18h
Süßspeisen und Gebäck

Veganer Panettone mit ESTELLA

Weich und offenporig auch ohne Eier, Milch und Butter: vegane Backfreuden mit unserer inaktiven Lievito Madre Naturhefe.
stopwatchIcon ~18h
Brot

Roggenmischbrot mit Mandeln & Preiselbeeren

Roggen-Dinkel-Brot mit Südtiroler Gewürzmischung und fein-herben Preiselbeeren
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AM BALL BLEIBEN

Neue Zutaten, neue Rezepturen, neue Techniken – die Getreide- und Backwelt entwickelt sich stetig weiter. Verpassen Sie keine Neuheiten und Profi-Tipps mehr.