Business Privatkunde

Lievito Madre: Für jeden die passende Version.

Backmischungen: die Müllers Kunst für den Cuvée des Bäckers.

Hefesüßgebäck ganz groß: Colomba & co.

Für anspruchsvolle: viel Geschmack auch ganz ohne Gluten

UNSERE PRODUKTE

Beste Zutaten für Ihren Backerfolg

Getreide, Mehle, Flocken, feine Backmischungen und die eigene Lievito Madre Naturhefe: Die Produktvielfalt der Meraner Mühle zaubert Genuss und Vielfalt in Ihr Sortiment.

IHR ERFOLG. UNSER AUFTRAG.

DIE MÜHLE UND IHRE FEINEN IDEEN.

Seit über 600 Jahren ist die Familie von Berg der Müllertradition verschrieben und tief verwurzelt in der Welt des Getreides. Seit langem auch in Südtirol, dem Land der kontrastreichen Symbiose aus alpin und mediterran, vor allem in der Brotkultur. Denn genau hier trifft kräftiges Roggenbrot auf luftige Hartweizen-Ciabatta und Sauerteig auf Naturhefe Lievito Madre. Auf dieser reichen Grundlage arbeiten wir unermüdlich an neuen, feinen Ideen - weil es für uns nichts Schöneres gibt, als dem „Brot“ immer wieder neue Namen zu geben.

LIEBE AUF DEN ERSTEN BISS

Brot

RUSTIKALER BROTLAIB mti DEL COLLE

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Pizza, Focaccia etc.

Pinsa

Ideal für die Herstellung von Pinsa und ähnlichen Backwaren.
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Brot

KASTENBROT MIT GRANOFERM

Rustikales Kastenbrot mit dem leicht säurebetonten Aroma des fermentierten Mehles!
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Brot

BROTLAIB MIT DORATO

Die Mischung mit goldigem Glanz
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Pizza, Focaccia etc.

Pizza mit FARRO PLUS

100% Dinkelpizza schon probiert? Wir zeigen, wie es geht.
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Pizza, Focaccia etc.

Pizza mit GRANOFERM PIZZA

Pizza mit fermentierter Kleie
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Brot

Pusterer Breatl

100% Südtiroler Tradition: das Pusterer Breatl
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Brot

Vinschger Paarl

Nicht nur im Vinschgau in Südtirol ein "Muss" im Brotregal: die Vinschger Paarln
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Süßspeisen und Gebäck

BIO PANETTONE MIT BIO DIVINA

Panettone, Pandoro & Ostertraube fluffig & in biologischer Qualität? Bei uns schon! Mit unsere Bio DIVINA.
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Süßspeisen und Gebäck

Panettone glutenfrei mit MIRUM

Weich, offenporig und aromatisch: der glutenfreie Panettone mit unserer Mischung MIRUM.
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AM BALL BLEIBEN

Neue Zutaten, neue Rezepturen, neue Techniken – die Getreide- und Backwelt entwickelt sich stetig weiter. Verpassen Sie keine Neuheiten und Profi-Tipps mehr.