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Bio Grünkern
Produktnummer:
3060
Grünkern wird durch ein besonderes Röstverfahren aus dem halb reifen Dinkel gewonnen und ist sehr schmackhaft. Ursprünglich entstand Grünkern aus der Not der Menschen: Konnte aufgrund der Wetterlagen keine erfolgreiche Ernte eingebracht werden, so entschloss man sich, den Dinkel noch unreif zu ernten, ihn über dem Holzfeuer zu trocknen und damit haltbar zu machen. Heute erlebt Grünkern aufgrund seines besonderen Aromas eine Renaissance und gilt als „veredelter“ Dinkel.
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