Backmischungen mit Lievito Madre

Mischung Pusterer

Die Mischung zur Herstellung der traditionellen Pusterer* Brote. Das Roggenmehl und eine Brise Fenchel und Kümmel verleihen dem Brot seine typische aromatische Note. Das Pusterer Brot eignet sich perfekt zur Marende (Jause) in Kombination mit Speck und Käse. Einfach Wasser zur Mischung hinzufügen und bald schon duftet es herrlich aus dem Ofen. *Pusterer = typisch im Pustertal Südtirols Das Pusterer Brot ist ein echter Klassiker in den Südtiroler Backstuben. Typisch sind neben der eher flachen Form die Gewürze Fenchel und Kümmel, die dem Brot eine leicht würzige Note verleihen. Dass der Teig ein bisschen klebrig bleibt, ist typisch für das Roggenmehl - einfach vor dem Formen gut einmehlen!

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Mischung Tutto Semola

Die Mischung Tuttosemola der Meraner Mühle ist ideal für die Herstellung der typisch italienischen Hartweizenbrote. Durch den hohen Anteil an Hartweizenmehl erhalten die Backwaren eine schöne goldgelbe Farbe und haben dank unserer Lievito Madre Naturhefe einen besonders aromatischen Geschmack. Nur noch Wasser hinzufügen - einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis!Das Hartweizenmehl der Meraner Mühle besticht durch ein fein süßliches Aroma und eine ansprechende gelbe Farbe, die es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden verdankt. Durch ihre antioxidative Wirkung spielen diese eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung.

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Mischung für Hefezopf

Feines süßes Hefegebäck im Handumdrehen! Die Mischung ist unglaublich vielfältig einsetzbar und sorgt für fluffige Hefezöpfe, Bucheltn oder Hefekipferln. Mit unserer Mischung für fluffigen Hefesüßteig geht der Teig optimal und feinporig auf – so macht Backen besonders viel Freude! Zusätzlich zur Mischung benötigt man nur noch Milch oder Wasser, 1 Ei sowie 35 g Butter oder eine pflanzliche Alternative. In die feinen Backmischungen der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

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Mischung Vinschgerle

Feine Mischung zur Herstellung der traditionellen Südtiroler Brotspezialität namens Vinschgerlen. Der Anteil an Roggenmehl und die Gewürze Fenchel und Kümmel verleihen dem Brot seine typische aromatische Note. Das Vinschger Paarl eignet sich perfekt zur Marende in Kombination mit Speck und Käse, aber auch morgens ist es ein wahrer Genuss! Einfach Wasser zur Mischung hinzufügen und bald schon duftets herrlich aus dem Ofen.

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Mischung Mehrkornbrot

Die Mehrkornbrotmischung der Meraner Mühle punktet mit allerlei verschiedenen Getreidesorten: neben Weizenmehl beinhaltet sie Roggen-, Gersten-, und Hafermehl sowie verschiedene Samen. Für knusprige, frische Brötchen, die dank der enthaltenen Lievito Madre Naturhefe auch noch besonders aromatisch schmecken. Einfach Wasser und etwas Olivenöl zur Mischung hinzufügen.

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Mischung Mais Knusperbrot

So strahlend wie die Sonne kommen die Mais-Knusperbrötchen daher! Diese Mischung der Meraner Mühle punktet mit feinem Weizen- und Hartweizenmehl sowie extrudiertem Mais und Lievito Madre Naturhefe. Crunchy und aromatisch, ist es zum Abendbrot genau so geeignet wie zum Frühstück. Einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis! Nur noch Wasser hinzufügen.

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Mischung Pizza

Viva la Pizza! Feinstes Weizen- und Hartweizenmehl treffen im Pizza Mix der Meraner Mühle auf die typisch italienische Lievito Madre Naturhefe. Das Ergebnis: eine aromatische und bekömmliche Pizza. Einfach Wasser und etwas Olivenöl zur Mischung hinzufügen.

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Mischung Mehrkornpizza

5 verschieden Getreidesorten in einer Mischung! Feinstes Weizenmehl und italienisches Hartweizenmehl sorgen mit Dinkelvollkorn-, Hafer-, Gerste- und Roggenmehl für Abwechslung beim Pizzabacken. Mit unserer Lievito Madre Naturhefe wird der Pizzateig innen fluffig und außen knusprig.

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Mischung Dinkelbrot

Wertvolles Dinkelmehl und die Lievito Madre Naturhefe verleihen den Dinkelbrötchen ein leicht nussiges, schmackhaftes Aroma. In wenigen, einfachen Schritten und nur durch Zugabe von Wasser zuhause herrlich duftende und knusprige Brote backen.

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Mischung Tiroler Schwarzbrot

Einfach Wasser zur feinen Mischung hinzufügen und bald schon duftets herrlich aus dem Ofen. Das herzhafte Tiroler Schwarzbrot eignet sich perfekt für eine zünftige Marende oder morgens, für all jene, die es gern etwas kräftiger im Geschmack mögen. Der Anteil an Roggenmehl und Roggenvollkornsauerteig verleiht dem Brot seinen typischen Geschmack. Einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis!

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Bio Mischung für Südtiroler Dinkelpizza Regiokorn®

Die Bio Mischung für Südtiroler Dinkelpizza aus regionalem Bio-Getreide mit Lievito Madre Naturhefe ermöglicht die einfache Zubereitung einer locker-offenporigen Pizza mit knuspriger Kruste. Einfach Wasser und Olivenöl hinzufügen.

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Mischung für Proteinpizza

Entdecken Sie die Mischung für Proteinpizza der Meraner Mühle, eine einzigartige Kreation mit 6 verschiedenen hochwertigen Eiweißquellen, die speziell für ernährungsbewusste Genießer entwickelt wurde, perfekt abgerundet mit unserer hausgemachten Lievito Madre Naturhefe. Ideal für Veganer und Vegetarier, enthält diese Mischung weniger Kohlenhydrate, was sie zu einer gesunden Wahl für Ihre eiweißhaltige Ernährung macht. Einfach zubereiten und den vollmundigen Geschmack der Pizza ohne Schuldgefühle genießen!

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Mischung Pinsa

Die hochwertige Mischung Pinsa wurde speziell für die Herstellung der typischen römischen Pinsa entwickelt. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus eigener Herstellung verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Einfach Wasser, Olivenöl und Salz zur Mischung hinzufügen, nach Wunsche belegen und bald schon duftet es herrlich aus dem Ofen.

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Mischung für Dinkelpizza

Die Mischung für Dinkelpizza der Meraner Mühle ist eine köstliche Option für alle, die leckere Pizzen aus Dinkelmehl herstellen möchten. Diese Mischung enthält sorgfältig ausgewählte Dinkelmehle höchster Qualität und wird mit Lievito Madre Naturhefe verfeinert, um eine authentische, luftige Kruste zu garantieren. Einfach Wasser hinzufügen, den Teig ruhen lassen und Ihre eigene handgemachte Dinkelpizza mit knusprigem Rand und herrlichem Belag genießen.

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