Miscele con Lievito Madre

Miscela Pusterer

Il mix prefetto per la preparazione dei tradizionali pani Pusterer, tipici pani della val Pusteria. Farina di segale di altissima qualità mescolata con semi di finocchio e cumino conferiscono al pane la sua tipica nota aromatica. Il pane Pusterer è perfetto per accompagnare la tipica merenda Altoatesina fatta di speck, pancetta, formaggi di malga e cetriolini in agrodolce. In poche mosse, basta aggiungere acqua, la vostra casa si inonderà dal tipico profumo che caratterizza le panetterie dell’Alto Adige.Il Pusterer è un vero e proprio pane classico di tutte panetterie altoatesine. Oltre alla sua forma piatta e caratterizzato dalle tipiche spezie di finocchio e cumino che gli conferiscono una nota leggermente speziata. L'impasto rimarrà un po' appiccicoso ma niente paura, è tipico della farina di segale: vi basterà infarinarlo bene prima di formarlo!

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Miscela tutto semola

Il mix perfetto per la preparazione dei tipici pani di grano duro. L'elevata percentuale di farina di grano duro conferisce ai prodotti da forno un colore giallo sgargiante e un aroma dolciastro. Grazie alla presenza del nostro lievito madre, il pane oltre a uno straordinario sviluppo regalerà al pane gusto particolarmente aromatico. Con sola l’aggiunta di acqua sfornerete un pane davvero entusiasmante!La farina di grano duro di Molino Merano conquista per il suo delicato aroma dolciastro e un colore giallo accattivante, dovuto all'elevato contenuto di carotenoidi. Grazie al loro effetto antiossidante, svolgono un ruolo importante nell'alimentazione umana.

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Miscela per treccia dolce

Il mix ideale per dolci soffici e gustosi in un batter d'occhio! Un mix incredibilmente versatile e permette di realizzare soffici trecce, pan brioches, Bucheltn o panini dolci. Grazie alla presenza del nostro lievito madre l'impasto lieviterà in modo ottimale e renderà i prodotti particolarmente aromatici e facilmente digeribili! Basta aggiungere latte, uovo e burro. Le pregiate miscele di Molino Merano sono realizzate esclusivamente con materie prime accuratamente selezionate. Il lievito madre di propria produzione, presente nelle miscele, è naturale e dona ai prodotti un aroma davvero speciale. Utilizzato nei prodotti da forno, il lievito madre assicura una lievitazione naturale e una migliore digeribilità del prodotto.

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Miscela Venostini

Ottima miscela per la produzione dei Venostini, la tradizionale specialità di pane altoatesina chiamata Vinschgerlen. La proporzione di farina di segale, insieme a finocchio e cumino conferiscono al pane la sua tipica nota aromatica. Il Vinschger Paarl - Venostini accoppiati - è perfetto per fare merenda in combinazione con speck e formaggio, ma è anche una vera delizia al mattino! Basta aggiungere acqua all'impasto e in poco tempo dal vostro forno uscirà un delizioso profumino.

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Miscela per pane ai cereali

La miscela di pane ai cereali del Molino Merano si distingue per la grande varietà di cereali che contiene: oltre alla farina di frumento, trovate in questa miscela anche farina di segale, orzo, avena e vari semi. Per preparare panini freschi e fragranti dal sapore particolarmente aromatico grazie al lievito madre naturale. Aggiungere semplicemente acqua e un po' di olio d'oliva alla miscela.

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Miscela per pane crunchy mais

I croccanti paninetti al mais risplendono luminosi come il sole! Questo impasto del Molino Merano si ottiene con farina di grano tenero e di grano duro, nonché con mais estruso e lievito madre. Croccante e aromatico, è adatto sia per la cena che per la colazione. Facile da usare, permette di ottenere risultati sorprendenti! Basta aggiungere acqua.

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Pizza Mix

Viva la pizza! Nel Pizza Mix del Molino Merano trovate le più pregiate farine di grano tenero e di grano duro e il lievito madre, in un incontro tipicamente italiano! Il risultato: una pizza aromatica e digeribile. Aggiungere semplicemente acqua e un po' di olio d'oliva all'impasto.

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Miscela pizza ai 5 cereali

In un solo mix abbiamo racchiuso cinque diverse farine!!! La migliore farina di grano tenero, la più pregiata farina di grano duro italiano, e le farine di farro,d'avena, d'orzo e segale integrali incontrano il nostro lievito madre naturale in un tripudio di gusto esapore. La presenza del nostro Lievito Madre garantisce un impasto maggiormente digeribile e li conferisce un aroma e gusto unico oltre che rendere la pizza, nonostante la presenza di farine diverse croccante fuori e soffice dentro!

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Miscela per pane al farro spelta

La pregiata farina di farro e il lievito madre naturale conferiscono ai panini al farro un aroma gustoso e un po' nocciolaceo. In pochi semplici passi e con la sola aggiunta di acqua, si possono cuocere a casa pani davvero fragranti e croccanti.

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Miscela per pane nero tirolese

Basta aggiungere acqua alla raffinata miscela e presto sentirete un profumo meraviglioso uscire dal forno. Il sostanzioso pane integrale tirolese è perfetto per una merenda sostanziosa o al mattino, per chiunque ami il suo gusto forte. La proporzione di farina di segale e di pasta acida di segale integrale conferisce al pane il suo tipico sapore. Facile da usare, darà risultati sorprendenti!

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Miscela biologica per pizza al farro Regiograno®

Miscela biologica per pizza di farro, realizzata con cereali dell'Alto Adige e lievito madre. Permette di preparare con semplicità una pizza leggera, dall'alveolatura aperta e dalla crosta croccante. Basta aggiungere acqua e olio d'oliva.

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Novità

Miscela per pizza proteica

Prova la miscela per pizza proteica di Molino Merano, una creazione unica con 6 diverse fonti proteiche di alta qualità e il nostro lievito madre prodotto in house. E' stata appositamente sviluppata per chi non vuole rinunciare alla pizza ma segue una dieta proteica a basso contenuto di carboidrati. Oltre ad essere una scelta sana è ideale anche per vegani e vegetariani. Goditi il gusto della pizza senza sensi di colpa!

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Novità

Miscela Pinsa

Questa miscela di alta qualitá é stata sviluppata appositamente per la preparazione della tipica Pinsa romana. Il preparato contiene Lievito Madre di nostra produzione, che conferisce all'impasto un aroma inconfondibile. Alla miscela sará sufficiente aggiungere acqua, olio d'oliva e sale, e potrá essere farcita a piacimento per ottenere la vostra pinsa preferita.

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Novità

Miscela per pizza al farro

La miscela per pizza al farro del Molino Merano è un'opzione deliziosa per chi desidera preparare deliziose pizze con la farina di farro. Questo mix contiene farine di farro accuratamente selezionate di altissima qualità ed è arricchito con il lievito madre per garantire una crosta autentica e ariosa. Basta aggiungere acqua, lasciare riposare l'impasto e gustare la propria pizza di farro fatta a mano, con bordi croccanti e deliziosi condimenti.

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