Our product assortment


All cereals

We love cereals. Wheat, rye and spelt, but also the lesser known ones that bring even more variety and flavour to life: ancient grains such as small spelt (Triticum monococcum) and medium spelt (Triticum dicoccum), as well as the more exotic grains such as amaranth, quinoa, teff, sorghum...

Lievito Madre natural yeast

Common dry yeast? Not here! At Molino Merano we refresh our lievito madre daily by mixing pure water and the finest flour. You can find out everything about our special natural yeast and its precious properties for your baked goods!

Gluten free

Gluten-free that will surprise you! Over 25 years of experience means our gluten-free mixtures for bread, pasta, pizza or cakes is in no way inferior to the taste and appearance of products containing gluten.


Organic

Molino Merano has been certified Organic for more than 30 years. You can browse through the wide variety of flour and bakery product mixtures, lievito madre and over 20 different varieties of organic cereals. All organic flour is ground in a dedicated mill.

Regiograno

Fields of grain are still to be found in South Tyrol! More than 50 farmers in the Venosta, Pusteria and Isarco valleys and the Monzoccolo, look after them with passion. Enjoy locally grown spelt, rye and barley and help support our environment, the diversity of cultural landscapes and the local economy.

Molino Tamanini

Tamanini is a traditional brand from Trentino and now in existence for 150 years. Since the year 2000, it has been a welcome part of Molino Merano and offers a wide assortment of flour typical of the Trentino region, in particular corn flour for polenta and fine mixtures for bread and sweet baked goods.

Farina di mais per polenta fine
Farina di mais fine e gialla del Molino Merano per la tipica polenta. Questo classico della cucina italiana è ottimo con funghi, formaggi o piatti di carne o pesce. Tempo di cottura: ca. 35 minuti. Provatelo!

Content: 1000 g

€2.15*

Polenta pronta
La polenta pronta Bipack del Molino Merano è perfetta per grigliate con la famiglia e gli amici. Basta tagliarla a fette, saltarla in padella o grigliarla brevemente e... gnam!

Content: 1000 g

€1.15*

Polenta taragna 5 minuti
Riuscire a creare una polenta gustosa in soli 5 minuti? Nessun problema con la polenta istantanea del Molino Merano! La polenta "Taragna" è una specialità trentina composta per il 90% da farina di mais e per il 10% da farina di grano saraceno. Basta portare l'acqua ad ebollizione e lasciare sobbollire la miscela di polenta per qualche minuto, mescolando continuamente. Infine, aggiungete mescolando un po' di formaggio, spolverizzate con burro marrone e servite con salvia. Avete già l'acquolina in bocca? Buon appetito!

Content: 500 g

€1.80*

Farina di mais per polenta media
Farina di mais gialla media del Molino Merano per polenta. Questo classico della cucina italiana è ottimo con funghi, formaggi o piatti di carne o pesce. Tempo di cottura: ca. 35 minuti. Per far vivere al vostro palato una delle sue migliori esperienze!

Content: 1000 g

€2.15*

Farina di mais per polenta grossa
Farina di mais gialla e grossolana del Molino Merano per polenta. Questo classico della cucina italiana è ottimo con funghi, formaggi o piatti di carne o pesce. Tempo di cottura: ca. 35 minuti. Per far vivere al vostro palato una delle sue migliori esperienze!

Content: 1000 g

€2.15*

Polenta 5 minuti
Polenta gustosa in soli 5 minuti: non avrete nessun problema con la semola di mais precotta. La polenta istantanea del Molino Merano viene preparata in pochi minuti. Si sposa meravigliosamente come contorno a stufati, piatti di carne o pesce, ragù o gulasch. Buon appetito!

Content: 500 g

€1.55*

ORGANIC FEED

Only the best for your animals. Using high-quality basic ingredients, we produce organic feed suitable for cattle, calves, pigs, sheep, goats and poultry. Certified Bioland.